掛川の抹茶をたっぷり使用した、シェフによる手作りのアーモンドチョコレートです。 丁寧にキャラメリゼしたアーモンドにチョコレートを何層もコーティングし、香ばしくカリッとしたアーモンドと、チョコレートの甘味が相性抜群。 仕上げに、上質の抹茶を振りかける事で、香りと風味豊かに大人な少しビターな味わいに仕上げております。 お土産にも喜ばれる一品です。 内容量:100g ※クール便での発送になります。 〈pastry chef〉 ・門林秀昭 ・祖父は「自由が丘風月堂」の創業者である門林弥太郎氏であり、シュークリーム、エクレア、スイートポテトなど誰もが知る洋菓子を広めた。 1986年にカナダのバンフにある『バンフスプリングスホテル』に入社。 エドモントン、バンクーバー、カルガリー等でのコンクールにて、多数の表彰を受ける。 1998年7月にトアヴァルト有限会社を設立。「欧風菓子グリンデルベルグ」創設者。